SAISON · TEXTURE · GESTE
Le produit avance,le geste accompagne.
Des légumes aux jus, chaque élément conserve sa texture et trouve sa place dans une assiette sans surcharge.
CUISINE VIVANTE · PARIS 20E
CUISINE VIVANTE · PARIS 20E
SAISON · TEXTURE · GESTE
Des légumes aux jus, chaque élément conserve sa texture et trouve sa place dans une assiette sans surcharge.
LA MAISON
Le comptoir relie le travail de cuisine au rythme du service, dans un espace simple et chaleureux.
Bois, lumière et gestes visibles prolongent une cuisine ancrée dans les produits de saison.
— Paulownia, Paris
À LA TABLE
Pâtes, coquillages, légumes et flambage jalonnent une cuisine attentive aux textures.
01 À partager
02 Pâtes & bouillon
03 Saint-Jacques
04 Le feu
MAR–JEU 19:00–22:00 · VEN–SAM 12:00–14:00 ET 19:00–22:00 · DIM ET LUN FERMÉS